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Tomate, ajo, pan, aceite y sal. Esos son los ingredientes del salmorejo. Si afinamos un poco más, siguiendo la receta estándar de la Cofradía del Salmorejo, elaborada tras recopilar decenas de variantes andaluzas, la receta sería tomate, pan de telera cordobesa, aceite de oliva virgen extra, ajo de Montalbán y sal. ¡Ya tenemos el auténtico salmorejo cordobés!
Un nuevo establecimiento hotelero se inaugura hoy, 26 de agosto, en Madrid, es el Urso Hotel & Spa, el cual se define como el primer hotel boutique de cinco estrellas de la capital. Situado en un enclave privilegiado, entre los barrios de Chamberí, Tribunal y Chueca, integra el carácter señorial de la arquitectura burguesa de Madrid con el confort actual.
La 47º edición del Artzai Eguna o Fiesta de Homenaje al Pastor tiene lugar el próximo 31 de agosto en Uharte-Arakil (Navarra). Esta celebración anual muestra el trabajo de los pastores y sus perros, así como la raza de oveja latxa y los quesos que se producen a partir de su leche.
Si te apetece conocer un lugar auténtico, alejado de los circuitos del turismo de masas, te proponemos la isla canaria de La Gomera. La naturaleza es uno de sus puntos fuertes pero también podrás disfrutar de otros atractivos. A continuación te resumimos lo que, desde nuestro punto de vista, no debes perderte.
No es casualidad que todo fluya de manera fácil y armoniosa en Tierra del Agua. Como tampoco que José Antonio y Fernando, sus dueños, le pusieran ese nombre. Basta acercarse a uno de los costados de este hotel boutique para descubrir, casi rozando el muro, el discurrir enérgico de un arroyo que, desde las cumbres vecinas, desciende en busca del Nalón.
Unidas por su trayectoria histórica, orografía y costumbres, Els Ports, Terra Alta y Matarraña son tres comarcas que, a pesar de pertenecer a provincias diferentes (Castellón, Tarragona y Teruel), tienen mucho en común. Tanto es así que han decidido unir fuerzas para llamar nuestra atención enarbolando la bandera de los Tres Territorios.
La publicación de libros relativos a cocina en sus diferentes vertientes (análisis, biografías, recetas, etc.) no es un fenómeno nuevo pero sí se ha visto incrementado últimamente con la aparición de chefs estrella que han impulsado la gastronomía hasta límites insospechados.
Formentera es la isla habitada más pequeña de las Baleares. Presume de tener la mayor proporción de playa por metro cuadrado de España por lo que, incluso en agosto, encontramos espacios poco masificados. La belleza de sus playas y la transparencia de sus aguas la convierten en uno de los destinos más deseados del Mediterráneo.
El litoral andaluz atrae cada año a miles de visitantes que acuden en busca de playas extensas, arenas doradas (o no), chiringuitos, buena mesa y mejor ambiente. La costa de la comunidad más meridional de España nos invita año tras año a relajarnos y divertirnos en la misma medida.
En estos meses tenemos una cita en Navarra, Salamanca, Alemania, Irlanda, Chile, Italia, Francia, Gales, Holanda y La Rioja. En todos ellos tendrán lugar acontecimientos y exposiciones que merece la pena conocer.
Ancha es Castilla… y vastos son sus páramos, los que jalonan los Montes Torozos, a los que Delibes puso color en sus obras. Esta tierra de castillos y leyendas, ermitas y templos monacales y cómo no, de vino, confirma que en la provincia de Valladolid hay mucho (y bueno) que ver.
Entre el Pacífico y el Caribe se muestra, como un inmenso tapiz multicolor, una tierra en la que los pueblos indígenas tienen una peculiar visión de la existencia. En la tupida jungla sobresalen los templos mayas y los lagos reflejan majestuosos volcanes. Es una tentadora invitación a ser redescubierta. Es Guatemala.
Temps de Flors es un gran evento floral, que tiene lugar en Girona entre el 10 y el 18 de mayo, una excelente oportunidad para visitar esta preciosa ciudad luciendo sus mejores galas primaverales.
Barbate, Conil, Tarifa y Zahara de los Atunes han programado en conjunto más de un mes de actividades, desde el 4 de mayo que empieza en Barbate hasta el 9 de junio que cierra Conil, para conmemorar la llegada del atún y atraer visitantes para compartir con ellos el sabor y la excelencia del pata negra del mar.
La serie de TVE dedicada a la reina y la exposición Las Edades del Hombre, celebrada en Arévalo, han vuelto a poner en el centro del mapa lugares de la vieja Castilla donde no paraba apenas nadie desde los tiempos de la Católica. Jalonan la ruta castillos, palacios y templos mudéjares, pero también reservas naturales, balnearios y hornos donde se dora el tostón.
¿Qué tienen en común Lucas Cranach el Viejo, Juan Sebastián Bach, Goethe, Schiller, Liszt, Schopenhauer, Nietzsche, Henry van de Velde o Walter Gropius? Haber vivido y trabajado en Weimar, bajo los auspicios de una de las cortes más cultas y sofisticadas de Centroeuropa desde el siglo XVI a principios del XX.
Sin paños calientes ni pensándolo mucho. Compramos un billete de avión o subimos a un ferry y "benvenuti" a uno de los paraísos acariciados por el Mediterráneo. Es Cerdeña, mucha costa pero todavía más personalidad. Para comprobarlo, visitamos Cagliari con un flotador y una cuerda que se estira como máximo 50 km. Con eso tendremos más que suficiente.
La primavera y los jardines, una de las combinaciones más sugerentes que podemos encontrarnos durante nuestros viajes. Nos hallamos en la mejor época del año (con permiso del otoño) para visitar estos rincones donde lo más conveniente es dejarse llevar, respirar hondo y pasear a ritmo tranquilo.
¿Sabías que uno de los recursos que mejor funciona en la montaña son los reflejos? Podemos incluir solamente la parte del reflejo o buscar una composición más abierta en la que se abarque todo. En este último caso, es importante restar luz a la parte superior de la imagen mediante filtros degradados de densidad neutra...
Si alguno de los primeros huéspedes del Grand Hotel Mencey (ahora Iberostar), cuya construcción comenzó en 1945, regresara no le costaría nada reconocer aquel alojamiento estiloso soñado por D. Francisco García Escámez e Iniesta. Sofía Loren, Elizabeth Taylor, Richard Burton, Van Morrison o Joan Miró volverían a pasear por el hotel...
Domaine Royal Palm (del grupo Beachcomber) es el protagonista de este artículo, situado en la apacible planicie de El Haouz, a poco más de diez kilómetros de Marrakech. El exclusivo complejo residencial incluye, además del hotel, una colección de villas para particulares y un espectacular campo de golf.
El invierno aún puede dar mucho de sí. Ya estáis tardando en sacar los esquís del trastero. Y si nunca hemos tenido, pues lo alquilamos. Mejor aún, nos podemos atrever con el snowboard o con las raquetas de nieve. Algunos pensarán que no están para esos trotes; pero que no se preocupen, para ellos también tenemos tentaciones.

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