LAS CASAS FONDA CATALANAS

LAS CASAS FONDAS CATALANAS UNA BUENA OPCIÓN DE ALOJAMIENTO

Las Casas Fonda catalanas son establecimientos singulares cuya filosofía se basa en una gastronomía de calidad a base de los productos de la tierra, un trato cuidado y familiar, y la voluntad de ser un punto de referencia para conocer el territorio donde están ubicadas.

Vocación y profesionalidad se unen para mantener vivo el espíritu fondista, pero desde la plena integración en los tiempos actuales, incorporando los adelantos más modernos y preservando la calidad de trato que las hace únicas. En este sentido, y coincidiendo con el vigésimo aniversario de la asociación, se ha puesto en marcha a través de su web www.casafonda.com una central de reservas online que permite reservar alojamiento, restauración y actividades en el territorio.

Una opción de alojamiento turístico diferente

Uno de los rasgos diferenciadores de las casas fonda son la presencia habitual del fondista en la gestión directa del negocio para velar por la calidad de los servicios que ofrecen. Para ello realizan un seguimiento y control de la actividad de la fonda en cuanto a restauración, cocina, recepción y atención al huésped, la limpieza, el estado de las instalaciones y los procesos de administración, venta y dirección, entre otros.

La clasificación interna que establece la asociación Casa Fonda se basa en el número de cipreses (símbolo de la hospitalidad): 1, 2 ó 3 en función de los servicios que se ofrecen y de las instalaciones existentes. Los requisitos mínimos que deben cumplir son ofrecer alojamiento y una cuidada gastronomía. 

La asociación quiere seguir creciendo y abre las puertas para integrar a sus más de 30 establecimientos, todos aquellos que se sientan identificados con las mismas características: fogones con alma y radicados en la tierra.