Burgos. Comarca de Pinares

Visitamos la Iglesia de San Cristobal, del siglo XVII y las ermitas de la Virgen de la Guía y Nuestra señora de Revenga, patrona de los Carreteros. Nos detenemos un momento en su plaza donde llama nuestra atención un fronton adosado al ayuntamiento con graderío en desnivel. Una de nuestras paradas gastronómicas fue la Posada las Mayas, hotel con encanto de Quintanar de la Sierra donde también pasamos la noche, y otra delicia para el paladar más viajero la ofrece el Hotel Casa Ramón, donde se podrá disfrutar de los platos tradicionales más elaborados de la zona.

Cada último fin de semana de mayo se celebra la famosa romería en el Comunal de Revenga, con participación de los tres comuneros: Quintanar de la Sierra, Canicosa y  Regumiel. Una romería en toda regla, con banda musical, romeros vestidos con trajes regionales bailando y cantando jotas (serranillas), y no pueden faltar los puestos donde hacer una parada gastronómica o comprar artesanía del lugar.

Frente a la ermita se encuentra La Casa de la Madera, confeccionada con pinos de la zona, donde se puede aprender todo sobre la madera, también lugar de eventos, aquí se celebran exposiciones y talleres. Son realmente impresionantes las vistas que ofrece su terraza superior.

A poca distancia se ubica el yacimiento arqueológico del siglo IX, o necrópolis de Comunero de Revenga.

Toda la comarca formó parte  de la Cabaña Real de Carreteros fundada por los Reyes Católicos a finales del siglo XV y cuyo monopolio fomentó el oficio de carretero, fundamentalmente trasportando madera de pino en carretas, formaban convoyes de 25 carretas y 5 carreteros.

Recordando este oficio, y para mantener la fortaleza necesaria, en el Restaurante El Molino de Vilviestre del Pinar, uno puede degustar un Ajo carretero,  hogaza de pan tamaño XXL rellena de cordero, tomate, ajo y cebolla.

A pocos kilómetros se encuentra Neila, rodeada por la Sierra de Neila, la Sierra de la Demanda y la Sierra de Urbión,  un pueblo en altura, con una tranquilidad asegurada. Se calcula que fue fundada por la tribu de los pelendones, celtiberos de los años 400, donde se encuentra un Parque Natural “Lagunas Glaciares de Neila”, de origen glaciar con multitud de lagunas y circos, rodeados de árboles y vegetación autóctona, como tejos, acebos, y hayas. Catalogada como ZEPA (zona de especial protección para las aves). Está llena de caminos y senderos para poder recorrerla.

En la comarca, y cerca de Hontoria del Pinar, entramos en el Parque Natural del Cañón del Río Lobos, con cerca de 10.000 hectáreas de extensión, y compartido con la provincia de Soria, se encuentra este magnífico cañón de origen kárstico de más de 25 km de recorrido y que se puede pasear andando o en bicicleta. Una de las singularidades principales es la gran cantidad de sabinas, enebros, quejigos y encinas. Además es una zona ZEPA, pudiéndose contemplar buitres, águila real, culebrera, halcón peregrino y alimoche entre otros.

No hay que olvidarse del Cementerio de Sad Hill, nuevo hito turístico de la comarca. El el verano de 1966, se rodó un wester de fama mundial, “El bueno, el feo y el malo”, fue concretamente en el Valle de Arlanza y peña Carazo, por el director de cine italiano Sergio Leone, siendo la tercera entrega de la trilogía de los dólares, después de "La muerte tenía un precio" y "Por un puñado de dólares”.

Para encontrar el lugar  exacto, partiendo de Santo Domingo de Silos tomamos la pista que lleva a Contreras, tras asciender hasta 1200 metros de altura se abre un gran valle flanqueado por la Peña Carazo, justo donde comienza el valle se encuentra el cementerio de Sad Hill.

Para preservar la memoria se ha creado la “Asociación Sad Hill”, cuyo fundador, Antonio Gil, motiva y revive la película, caracterizándose con poncho, gorro y pistola. Para sostener y potenciarla, comercializan el apadrinamiento de lápidas, por el módico precio de 15 euros puedes tener tu nombre en una de ellas. Claudia Cardinale y el grupo Metalica (que abre sus conciertos con la música de la banda sonora), ya han apadrinado alguna cruz. Hay 2000 cruces y el objetivo son las 5000 originales.

Muy cerca se encuentra el Monasterio de Santo Domingo de Silos, famoso por sus canticos gregorianos, ahora tienen otros entretenimientos, además de promocionar exposiciones de pintura también se dedican a la elaboración de la ginebra "G.S - Gin Silos”, elaborada por los monjes siguiendo procedimientos artesanales ancestrales y elaborándolas con 14 productos botánicos de la zona, tras 11 destilaciones y una maceración consiguen un gin equilibrado en nariz con gran aroma a enebro y sabina, en boca es muy herbal y aromatico. El logo proviene de dos iniciativas visigóticas extraidas de los manuscritos del Scriptorium Silense y Emilianense..