Cuba ha sido invitada al Festival Mundial de la Cocina Latina que se celebrarà en la ciudad de New Jersey, EEUU en el centro de Convenciones Meadowlands, en Secaucus, los días 19 y 20 del próximo mes de septiembre.
No por casualidad es el producto Premium de Habanos S.A. Su éxito se basa en la calidad precisa de la materia prima gracias a las características exclusivas del entorno medio ambiental en las Vegas de Vuelta Abajo, en el extremo occidental de la Isla, que gozan de denominaciones de origen protegidas propias.
De allí provienen la tripa, el capote y la capa, celosamente seleccionadas para su fabricación puramente artesanal, otro de sus atributos, según considera a sus 80 años el creador de Cohíba y un enamorado del mundo del Habano, Eduardo Rivera Irizarri, quien añade un detalle muy especial: la fermentación adicional y un añejamiento que distinguen el proceso.
